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28365356体育在线投注,“购买酸奶时,无论什么品牌,只要存在这两个字符,就有很多“假酸奶”!

“酸奶是一种具有独特口味的牛奶产品。可以直接食用,也可以与水果,零食等混合食用,从而创造出全新的美味!
现在超市里的酸奶柜台真的很棒:天然酸奶,调味酸奶,重构牛奶,乳酸菌,各种乳酸饮料……。
站在柜台前想买酸奶真的很困惑!
酸奶是一种牛奶产品,其中以牛奶为原料,巴氏灭菌后将有用的细菌(沥出物)添加到牛奶中,发酵后冷却并填充。
买三个字的酸奶
如果您想知道购买的乳制品是否是真正的酸奶,只需在包装上寻找“发酵乳”字样即可。
普通酸奶的技术术语是“发酵乳”,是指将乳酸菌添加到纯牛奶(山羊奶)中并发酵而未添加香料,增稠剂和其他添加剂而获得的产品。
如果您想选择一款非常好的酸奶,则必须检查一个数字,即蛋白质含量≥2.9 g / 100 g。
该值越大,饮食中所含的蛋白质就越多。
购买酸奶避免使用“味道”一词。
超市中的大多数酸奶都带有“味道”一词。这并不是说味道,但是公司正在添加其他成分来改善酸奶的味道和营养,例如蔬菜,谷物,果仁和营养增强剂,添加剂等。
当然,糖是最常添加的。
因此,调味发酵乳中的糖和脂肪含量高于酸奶,但饮用的味道和香气要好得多。
不要只看几句话的区别,实际上在营养价值和健康方面有很大的不同!
真酸奶和假酸奶有什么区别?
喝牛奶可以获取高质量的蛋白质和钙,成分表中包含了真酸奶和假酸奶之间的差异。
1.看蛋白质含量
乳酸菌饮料的蛋白质含量通常在0.7%至1.0%之间,而酸奶产品的蛋白质含量必须≥2.3%。
喝三,四瓶蛋白质含量低的酸奶不如一瓶认真的酸奶。
二看糖分
酸奶瓶中的碳水化合物含量是糖含量。碳水化合物含量不应超过12%,如果糖含量超过此含量,则糖含量应更高。
有人估计,市场上平均每100克酸奶中含糖约10克,其中糖的含量与可乐中的糖相似。世界卫生组织建议每天最多摄入25克添加糖,这是100克酸奶的一半配额。
由于100克的酸奶中含有太多的糖,因此请记住您平时吃多少甜食,而摄入的糖分超出天堂!很难不变得肉!
三,看是否需要冷却
酸奶通常分为两种:一种是需要冷藏的低温酸奶,也称为“活酸奶”,另一种是常温酸奶,也称为“无菌酸奶”,基本上没有活性乳酸。酸性细菌。
为什么要杀死有用的“乳酸菌”,因为酸奶在室温下具有更长的保存期限,具有较低的储存和运输成本,并且易于销售。
鲜活酸奶和灭菌酸奶之间的最大区别是,缺乏“乳酸菌”,它们必须在低温下生存(所有细菌都在出厂前被杀死了……)。
此外,酸奶中的其他营养成分(如蛋白质,钙和维生素)几乎相同,因此,对于不在冰箱中且无法喝冷酸奶的人们来说,常温酸奶也是一个不错的选择。
因此,如果您想吃益生菌,则需要选择冰镇酸奶。
每天购买酸奶,如果不想纠结,可以根据需要选择:如果要促进消化,蛋白质,钙和维生素,请选择酸奶;如果您喜欢浓郁的口味和多变的口味,选择风味发酵乳。购买时,还应检查产品的“营养成分表”。最好购买蛋白质含量高,脂肪含量低和碳水化合物含量低的产品。此类产品既营养又不易消化。获得。
资料来源:中国科普

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