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bet888最新真人网址,进口猪肉有一种奇怪的气味,真的是因为外国猪被杀而没有流血吗?

猪群最近急剧上升,但他们也感到高兴和担忧。
毕竟,当您购买猪肉时,您现在赚到的钱很可能会返还很多。
去年猪肉价格最高的时候,我吃了很多便宜的进口猪肉。
说到进口猪肉,许多中国人仍然怀恨在心。
除了流行因素之外,冷冻肉也是一个重要原因。
当然,最重要的是,许多人认为进口猪肉有异味,有人说它发臭,有人说这是表演。
在调查病因时,有一种说法是这是由于出国宰杀没有流血的猪造成的,对吗?
01实际上,有一句长寿的格言是,全世界范围内严重杀害猪会导致流血:据说,对外国猪进行电击以使猪昏迷,或者用二氧化碳使猪窒息而死,然后将其分解并切割而不会流血,因此猪肉有异味。许多中国人想到杀猪,这可能是当地的方法:将猪放在猪圈里,将四只猪的蹄子上下颠倒地绑住,杀猪者用刀将脖子密封住,天空充满了鲜血…我必须说,这两个陈述或印象都包含某些猜测。本地化的方法,猪术并不是不可能的,但是现场太血腥了,效率很低。中国肉类厂的屠宰猪与国外的相似,如果将其电击或窒息,它们在被屠杀之前会失去知觉,无论是在中国还是在国外,被屠宰的猪都会被沾上鲜血,不流血是没有问题的肉更容易腐烂并在表面形成血液,从而影响肉的外观。无论是热鲜肉还是冷鲜酸肉,我们通常只吃无血。尤其对于酸猪肉,应在屠宰后将其在0至4°C下保持12至24小时。一方面,血液和体液被排出,另一方面,低温也抑制了细菌的生长,肉中的蛋白质也发生了变化,肉变得更嫩。进口的冷冻肉基本上已被预先酸化,但是冷冻肉的味道和香气实际上有所降低。但是,如果您摆脱了奇怪的说话异味,它的确不是由缺乏流血引起的。02猪肉异味的真正来源是什么?猪肉的令人不快的味道实际上是一种叫做博阿甜的味道。字面意思已经很明显了,无论您是否觉得猪肉有异味或骚味,其主要来源都是公猪猪肉。因为公猪含有较高水平的雄烯酮和粪臭素。雄烯酮是一种雄性激素,闻起来像尿液。公猪成年后,体内的雄烯酮水平很高,甚至唾液中也有雄烯酮的气味。母猪并非完全不含雄烯酮,但含量相比之下要低得多。Skatole是一种闻起来像大便的物质。通常,哺乳动物含有skatoleGut,猪也不例外。猪粪是主要在大肠中产生的,所以要注意它的味道。一些the皮偶然地被排泄,而另一部分被肠子吸收到体内,然后被肝脏分解。但是,公猪含有高浓度的类固醇,会阻止肝脏分解粪便,因此未分解的粪便会在野猪脂肪中积累并产生异味。但是,我们购买的大多数国产猪肉都没有那种特殊的气味。为什么有些进口猪肉呢?所有家常食物都是母猪,这不科学吗?实际上,养猪者和生产者都想尽力消除野猪的气味,毕竟没人喜欢。消除公猪异味的最传统方法是去势和去势,在许多地方也被称为敲猪。由于公猪在性成熟时会在猪的睾丸中产生雄烯酮,因此阻止粪臭素分解的类固醇也是睾丸激素的一种。因此,中国习惯在很小的时候rate割公猪并饲养种猪。除小猪以外的其他母猪重约100公斤时被宰杀。既然cast割可以完全解决问题,那么为什么国家不cast割猪,他们喜欢这种口味?实际上,我们不能一概而论地将猪是否定在海外,是否可疑。每个国家的情况都不尽相同。首先让我谈谈为什么有些国家不对猪进行中性处理。没有人喜欢野猪的气味,但是人们坚持不对猪进行绝育的主要原因有两个:一是动物的福利。有人认为对野猪进行绝育是不道德的并且对动物福利有害,因此禁止绝育,有些国家要求将其绝育。麻醉。欧盟于2010年申请在2018年1月1日之前停止野猪的手术去势,但这一目标未能实现。第二点是经济学::割野猪的饲料转化率正在下降,这通常被称为“缓慢增长”,脂肪含量增加,肉变厚。有没有办法让不受控制的猪清除野猪异味?其实有。大约在2010年,一种化学去势公猪被引入了疫苗,该疫苗被用来抑制睾丸功能,从而防止雄激素和类固醇的产生。不能说完全没有这种疫苗的有效性,但是在使用该疫苗的新西兰,是造成猪肉中欧盟气味以上的两种物质含量的物质。03如果我买猪肉w编辑:弗罗斯特·怀特

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